ぼんじりの美味しい食べ方

ぼんじりは、英語で「テイルミート」と言われるように、尾羽の近くのお肉です。 非常に柔らかくクセがありません。 ６対4の割合で塩コショウの方がタレよりも多く売れていますが、どちらでもおいしいと思います。

＜美味しい食べ方①＞

店頭で焼きたての塩こしょうをすぐに食べる

＜美味しい食べ方②＞

強めに焼いて塩こしょうで食べると表面は香ばしく中がジューシーです

＜美味しい食べ方③＞

たれ味で戴くとタレとぼんじりの脂肪分がコラボレートして新たな甘い美味しさが出現します。

写真は、右側の2本が塩こしょう味、左側の1本がタレ味です。