一番人気の焼き鳥！ひな皮

ひな皮は、かぜの子で一番売れている焼き鳥です。

しかし、創業はじめの頃はあまり売れませんでした。
「この焼き鳥って身がついてないの？こんなの食べるの？」

などと言われることもありました。
 

昔は食通の人しか食べませんでした。

しかし、口コミで注文が増えるようになってきました。
 

アフリカではライオンがシマウマを倒すと、

ライオンはシマウマの皮だけ食べていなくなります。
ライオンがいなくなると、ハイエナやハゲタカなどが集まってきて、

皮を食べようとしますが、すでに皮はライオンに食べられています。

そのため仕方なく肉を食べるような感じらしいです。
 

このように、皮には根源的なおいしさがあるようです。

かぜの子では、ひな皮の味付けはタレ派が3割、

塩コショウ派が7割くらいですが、

タレ派も塩コショウ派もそれぞれ信念をもっています。
 

写真は、左側が塩こしょう味、右側がタレ味です。