なんこつの味付け

このところ迷っていることがあります。 それは、なんこつは塩コショウ味か?タレ味か?ということです。 今まではお客様には100%塩こしょうをお勧めしておりました。 しかし、最近は社長自身がなんこつはタレ味でも香ばしくていけるぞ!という気になってきたからです。 タレ味もなかなか香ばしくてよいのです。 これからは塩こしょう味と決めつけずに、柔軟に対応してゆきたいです。

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